vie quotidienne

Les tables sont dressées

Au cours de notre séjour nous avons aussi organisé un ftour. Nous n'avons pas pu y inviter tous nos amis faute de temps et d'opportunité, mais nous souhaitions au moins recevoir la famille Bouzidi qui nous a reçu quasiment tous les soirs....C'est donc de bonne heure le matin qu'il faut s'atteler aux fourneaux (du moins pour des européens moins habitués à gerer ce genre de reception. Dès huit heures du matin la cuisine bourdonnait: deux tartes aux pommes une à la canelle l'autre sans,une tourte aux poivrons tomates  aubergines et courgettes, une salade de pate et olives et thon, une salade avocats feta, deux gros poulets aux pomme de terre et coing, une multitude d'assiette de dattes patisserie aux amandes (mais que nous nous sommes contenté d'acheter dans une bonne patisserie d'El Jadida chez Juliette...) galantine de dinde fumée aux olives... Khadija est venue dans l'après midi seconder et initier Martine à certaines recettes. Le soir venu c'est une quinzaine de personnes qui se sont retrouvées sur la terrasse pour une soirée agréable bercés par le bruit des vagues.Fatna à ajouté à nos plats une grande assiette de crêpes fourrées aux feta de boeuf et salade.Nos voisins nous ont racontés des anecdotes ou des histoires de ftour et shor parfois très droles. Comme la mesaventure qu'à vécu il y a quelques années le père du colonel Moussa  de l'armée de l'air Royale qui nous a fait le plaisir de se joindre à nous:

Son père était dans sa chambre allongé sous ses couvertures et il entendait avec satisfaction des bruits de casserolles et une agitation dans la cuisine. Son épouse devait s'affairer à preparer les msemmens et le thé pour le shor de quatre heures du matin qui devait lui permettre de passer sereinement la journée. Le père de Moîse s'est tranquillement assoupi légèrement en attendant qu son épouse vienne le servir avec le lever du jour....soudain un rayon de soleil vient éclairer son visage et le fait se lever en sursauts. Comment est ce possible? il se lève et découvre toute la famille profondément endormie. Seule une poule dans le patio continue à picorer les gamelles...Jusqu'à la fin du ramadan le père de Moïse n'a plus adressé la parole à son épouse, faché de n'avoir pu deguster son shor avant le lever du jour, quand à la poule elle a été mangée pendant l'Aîd en représaille....